প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে রাখা খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। রাটগার্স ইউনিভার্সিটি ও হার্ভার্ড ইউনিভার্সিটির গবেষকরা লতাগুল্ম দিয়ে এমন একটি স্প্রে বানিয়েছেন, যা কোটিং তৈরি করে। দীর্ঘ সময় খাবার ভালো রাখতে এই কোটিং কাজে লাগবে। স্প্রের মধ্যে আছে বায়োপলিমার ও পলিস্যাকারাইড।
এটি খাবারের চামড়া কুঁচকে যাওয়া রোধ করবে। এতে থাকা সাইট্রিক এসিড, নিসিন ও থাইম অয়েল ক্ষতিকর ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়তে পারে। এই কোটিং ব্যবহার করে খোলা জায়গায় রাখা অ্যাভোকাডোর টাটকা থাকার মেয়াদ ৫০ শতাংশ বাড়ানো সম্ভব হয়েছে। খাবার খাওয়ার আগে কোটিং সরাতে পানি ব্যবহার করাই যথেষ্ট। এখন বিজ্ঞানীদের লক্ষ্য হলো ফাইবারকে সেন্সরে পরিণত করে জীবাণু ধ্বংসের স্প্রে তৈরি করা। কবে নাগাদ এই স্প্রের বাণিজ্যিক ব্যবহার শুরু হবে তা জানা যায়নি। এই কোটিং মাইক্রোপ্লাস্টিকের ব্যবহার কমাতে সহায়তা করবে। একই সঙ্গে খাবারদাবারে পচন ধরাও ঠেকাবে।
সূত্র : এনগ্যাজেটস
